hoog 8 cm plaats zon, droog, kalk
sier, wintergroen, bodembedekker

Betrouwbare plat groeiende bodem bedekkende tijm voor zonnige droge plekken.

Ze vormt een dichte zode met licht behaard wat grijzig blad. Makkelijke plant. De naam is wat omstreden maar hanteerbaar.

Een goede trouwe klassieker.

hoog 10 cm plaats zon, droog, kalk
sier, wintergroen, bodembedekker, geur

Heel verrassend, die sterke karwijgeur van deze. De plant groeit plat en bouwt zich een beetje op als een heuveltje.

De naam herba-baronne komt van the baron of the beef, vrij vertaald 'het lendestuk van het rund' verwijzend naar de traditionele toepassing van dit kruid. 'Caraway' is een toevoeging die niet echt nodig is, dit is de originele vorm en de geur is overduidelijk.

Makkelijk, pittig, heerlijk en ook geschikt voor vegetariërs.

hoog 10 cm plaats zon, droog, kalk
bodembedekker, mediterraan, geur, bladhoudend

Ook deze ruikt naar citroen. De speciale groeiwijze maakt de plant bovendien heel geschikt als bodembedekker of om over een muur te laten hangen. Thymus longicaulis groeit heel snel en maakt zeer lange stengels (tot 1 m).

Thymus longicaulis verdraagt wat schaduw.

hoog 30 cm plaats zon, droog, kalk, >-7oC
keukenkruid, geneeskruid, sier, geurplant, wintergroen

Uit Spanje waar het kruid bekend staat als Mastichina. De Etherische olie trof ik in Frankrijk aan onder de naam Thym blanc. De geur is zeer afwijkend. Moeilijk te beschrijven maar het gaat een beetje richting coriander met een fleugje fris en zuur, heerlijk. Ook in de keuken een bijzondere smaak die om experimenteren vraagt. Denk hierbij aan vis oven schotels. Fijn lichtgrijs spits blad, witte bloemen in borstelige kransjes om de stelen. Niet volledig winterhard in onze streken, dus in pot houden.

hoog 5 cm plaats zon, droog, kalk
sier, wintergroen, bodembedekker

Wol-tijm heeft harig blad dat de plant een grijs-viltig uiterlijk geeft.
In de winter is het donkerder; een soort grijs-antraciet.
Het is een harde groeier. Over een muurtje kan ze heerlijk gaan overhangen. We hebben een pol in onze grijze border die wel 50 cm overhangt.
Op de juiste plek; droog en zonnig, een van de meest standvastige kruiptijmen.

Knuffeltijm.

hoog 20 cm plaats zon, droog, kalk
sier, wintergroen, bodembekker, bontbladige

Groot opvallend crème gevlekt, rond blad met soms een vleugje roze.

Een vrij onbekende, bonte cultivar van deze inheemse tijm. De wilde vorm komt voor op kalkrijke grond in de duinen, Zuid Limburg en het rivierengebied. Zoals valt te verwachten doet deze het prima in ons klimaat. Ook schaduw wordt nog redelijk goed verdragen.

hoog 30 cm plaats zon
bodembedekker, bladhoudend

Bloeirijke, donkere in Joegoslavië wild gevonden selectie van onze inheemse grote wilde tijm.

Bossig kruipend met groot glanzend, donkergroen blad en lange bloeiaartjes.

Als inheemse soort op zijn plek en vanzelfsprekend heel makkelijk, ze verdraagt zelfs wat schaduw.

Tijm zonder kapsones.

hoog 5 cm plaats zon, droog, kalk
bodembedekker, geur, Mediterraan, bladhoudend

Een nieuwe kruiptijm uit zaad met een wat fellere kleur dan de originele wilde.

Licht geurend en volledig plat groeiend.

Makkelijk spul mits het stevig vriest.

hoog 5 cm plaats zon, droog, kalk
sier, bodembedekker, bijenplant, mediterraan

Wollig, diep olijfkleurig blad en een feestelijke hoos van opvallende fris roze bloemen in juni.
Probleem kan zijn; de overdreven rijke bloei. Bij ongunstig (nat) weer willen ze zich nog wel eens bijna kapot bloeien.

Maar meestal herstellen ze zich prima na een regen opdoffer.

Bloemenfeest dus.

hoog 40 cm plaats kalk, zon
keukenkruid, geneeskruid, sier, geurplant, wintergroen

In de verte op lavendel lijkende geur. Vandaar de volksnaam.

Compacte groei in een klein hoekig bolletje dat mooi vol blijft in het hart
Driehoekig blad als bij T. carnosus en T. camphoratus maar dan wat fijner.
Kan net als citroentijm wat last hebben van strenge vorst.

Bijzonder zeldzaam en geurig.

hoog 20 cm
keukenkruid, mediterrane plant, bladhoudend

Een wild gevonden heerlijke warm en fruitige keukentijm.
Ze hebben daar in het wild in de Haute Provence heel veel verschillende geurtjes. Ik kan daar eindeloos rondsnuffelen.
In de winter is het waar ze groeien veel kouder dan hier. Maar ook niet erg nat.
Dus hoe kouder hoe beter, mits hoog en droog.
Voor je mediterrane gerechten zijn deze tijmsoorten subliem.

hoog 30 cm plaats kalk, zon
sier, mediterraan, geur, bijen, wintergroen

Deze heerlijke bijzondere geur ben ik wel vaker in het wild tegengekomen in zuid Frankrijk: sinaasappel met een vleugje badedas kun je het noemen.

Wel meer iets voor heilzame verkwikkende thee met wat honing, dan in gerechten.
Het blad is grijs-groen.

Fris en fruitig in ieder geval.

Heerlijk en rijk bloeiend.

hoog 25 cm plaats zon, kalk
keukenkruid, geneeskruid, sier, geurplant, wintergroen

Bijzonder geschikt voor keukengebruik.

Sterk lijkend op Thymus vulgaris 'Compactus' maar met een iets mooiere uniform ronde compacte habitus en wellicht ook wat welriekender.

Voor de professionele tijm kweker en tijm gebruiker.

Dit is je professionele keukentijm.

hoog 20 cm plaats zon, droog, kalk
mediterraan, sier, geur, keuken, bladhoudende heester, geneeskruid

Deze kwam uit Spanje verbasterd tot ons als; Thymus faustini en bleek volledig winterhard.
Het is de recent ontdekte kruising uit de streek van Murcia van waarschijnlijk T. mastichina subsp. mastichina met T. granatensis subsp. micranthus en dat is een spannende combinatie.
Vooral de matig winterharde mastichina is heerlijk en bijzonder van geur.

De geur van tomillo maakt mij gelukkig.

hoog 30 cm plaats zon, doorlatend
sier, snijbloem, cottage, prairie, bijen-, vlinderplant

Deze dwerg Verbascum is een kort levende vaste plant.

Bijzonder is het purperrode hart van de gele bloemen. Ze kan voorin je border of in potten gecombineerd met andere leukerds zoals Salvia in een gekke kleur.

Ze doet mij denken aan Verbascum chaixii. Ik heb niet kunnen achterhalen hoe verwant ze daar mee is.

hoog 25 cm plaats zon, doorlatend
sier, snijbloem, cottage, prairie, bijen-, vlinderplant

Deze nieuwe vaste toorts is een sterk vertakkend dwergje in een heerlijke kleur.

Op doorlatende grond is ze vast (kort- levend). Je kunt er dus jarenlang plezier van hebben.

Af en toe uitgebloeide aartjes wegknippen zorgt voor meer bloei.

Ook als je niet dol bent op mosterd ga je hier van smullen.

hoog 45 cm plaats zon, doorlatend
sier, snijbloem, cottage, prairie, bijen-, vlinderplant

'Jackie in Spots' is een vaste toorts gevonden in Valkenburg, Noord Holland als een spontane mutatie van Verbascum 'Jackie in Pink'. Het is een Chimaera, wat betekent dat alleen de buitenste laag cellen is gemuteerd. Dat roze probeert zich in het hart van de bloem en aan de randjes van de bloemblaadjes te doen gelden.
Uitgebloeide aren wegknippen maakt ze standvastiger en zorgt voor herbloei.

hoog 45 cm plaats zon
sier, cottage-plant, prairy

Lage vertakkende cultivar die maandenlang bloeistengels blijft maken.

Terugknippen helpt daarbij.

hoog 160 cm plaats droog, zonnig
sier, snijbloem, cottage, prairie, bijen-, vlinderplant

Deze grote toorts maakt bloeistengels met ingetogen zachtgele bloemen die de hele zomer langer worden. Soms zakken ze in om zich vervolgens weer op te richten en opnieuw ten hemel te trekken. Dat resulteert in een kronkelende slang die we in de winter vanwege het vrolijke silhouet neigen te laten staan. De hele plant is grijs en wollig behaard. Zelfs de bloeistengels zijn zwaar gestoffeerd. Tweejarig, dus zaad winnen of laten uitzaaien.

hoog 150 cm plaats zon
vlinderplant, bijenplant, sier, geneeskruid, mediterraan

De bijzondere witte vorm is net zo aantrekkelijk voor bijen en vlinders als de gewone monnikspeper en heeft datzelfde sierlijk gesneden handvormig en geurige blad maar dan met een zilveren waas.
Ze kan in strenge winters wat invriezen. Maar herstelt zich daar altijd prima van.
Atheense vrouwen zouden het blad in bed hebben gelegd om kuisheid te bewaren tijdens het feest van Ceres. Nog steeds is ze in gebruik als medicijn ter regulering van de geslachtshormonen huishouding.

hoog 150 cm plaats zon
vlinderplant, bijenplant, sier, mediterraan, geur, geneeskruid

Als monnikspeperfan kan ik het niet laten er een compleet sortiment van te vermeerderen. Nadat we op Kreta door heerlijke geurende Vitex bossen hebben gewandeld ben ik helemaal verkocht.
Inmiddels hebben we er heel wat in onze tuin die het allemaal prima doen.

Deze roze vorm kom je maar zelden tegen.

Snoei ze net als Buddleja in het voorjaar.

hoog 150 cm plaats zon
vlinderplant, bijenplant, sier, geneeskruid, mediterraan

Dit is een van mijn favoriete mediterrane planten. Ze is betrouwbaar, heeft historie, is geneeskrachtig, heeft geweldig handgeveerd blad en een fantastisch diepe bloeikleur.

Deze ondersoort 'latifolia' is extra intens van kleur. Ze staat al vele jaren in onze tuin. De punten vriezen soms wat in, maar je moet ze toch elk voorjaar terugsnoeien. Als bij vlinderstruik, maar iets minder diep.

Iedereen is dol op haar.